Littleehelen : 2015

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Quiché Calabacín, puerros, zanahoria y pavo.

Buenas tardes familia. Ayer publiqué en algunas de mis redes sociales una foto de una maravillosa quiché que hice para comer, muchos me dijisteis si podía subir la receta ya que no es la típica quiché, sino de verduras y os gustó mucho la pinta. Como no tenía pensado realizar el post no tengo muchas fotos, pero espero que con los pasos que os detallaré a continuación y las pocas fotos que hice os baste!! Manos al papel y a apuntar la receta!! READY??

La quiché es muy fácil de preparar, para esta quiché de puerro, calabacín y pavo necesitaremos los siguientes ingredientes (más o menos para 4 porciones):

- 1 masa quebrada. Yo la compré hecha (Mercadona) pero si quieres también puedes hacerla tú.

- 1 calabacín grande.

- 2 zanahorias medianas.

- 1 cebolla pequeña.

- 1/2 puerro si es grande o 1 puerro si es pequeño.

- 200g de pavo, yo compré el que viene en taquitos, que es más cómodo. (Mercadona)

- 2 cucharadas de maicena (yo usé cuchara pequeña).

- 2 huevos.

- 200ml de nata para cocinar

- 200g de queso rallado (en mi caso motzzarella).

Empezamos con la receta

1.- Poner el horno a precalentar a 180ª.

2.- Limpiar toda la verdura y cortarla en trozos pequeños. Una vez la tienes toda cortada (calabacín, cebolla, puerro y zanahoria) la metes en una sartén y la dejas hasta que se poche. Consejo: Primero puse la zanahoria y la cebolla, que son en mi parecer las que tardan más.

3.- Poner la masa quebrada en el molde y pincharla con un tenedor. Cubrir la quiché con papel de plata y ponerle algo "pesado" encima como sal gorda, garbanzos... e introducirlo en el horno por 10min. Una vez pasen esos 10min retirarlo del horno.

4.- Por otro lado metemos en un bol (grande) los huevos y la nata, y batimos bien. Vamos añadiendo la maicena y removiendo hasta que quede todo bien integrado.

5.- Una vez las verduras estén casi en su punto, metemos en la sartén el pavo y dejamos calentar 2min más. Cuando esté todo bien pochado y el pavo un poco caliente retiramos la mezcla. Consejo: La retiré encima de unas servilletas de cocina para quitar todo el "residuo" de aceite.

6.- Llega el momento de unir todos los ingredientes: En el recipiente donde tenemos la nata, el huevo y la maicena añadimos 100g de queso y la mezcla de verduras y pavo, removemos todo bien y lo metemos en el molde para la quiché (que habíamos tenido 10min en el horno). Una vez la mezcla esté repartida de forma homogénea, espolvoreamos los 100g de queso por encima.

7.- Metemos el molde de 20-30min en el horno a 180º. Hay que ir mirándolo ya que cada horno es un mundo. Pasado este tiempo y con la ayuda de algún palillo comprueba que esté hecha. Los 2 últimos minutos le puse la función "gratin" del horno.

8.- LISTA PARA COMER!!

Dejadme por aquí debajo vuestra opinión, si alguien se anima a hacerla y la comparte en las redes sociales agradecería que me etiquetaseis (mi usuario siempre es @Littleehelen) y/o añadieseis el hastag #CocinaConHelen || Gracias por estar un día más aquí amores!!